Royal Icing – wie und was?

Royal Icing – wie und was?

Die Informationen in diesem Beitrag basieren auf eigenen Erfahrungen und sind ohne zig Fachbegriffe gespickt. Ich versuche so einfach und verständlich wie möglich näher auf das Thema Royal Icing einzugehen, um vielleicht dem einen oder anderen die Scheu davor zu nehmen. Bei Fragen kannst du gerne direkt hier kommentieren oder das Kontaktformular nutzen. Von Zeit zu Zeit werde ich den Artikel auch aktualisieren. • letztes Update: 30.12.2016 Royal Icing (zu deutsch: Eiweißspritzglasur) ist eine Zuckerglasur die komplett aushärtet, für längere Zeit haltbar ist und sich sowohl für Torten, als auch für Kekse, Cake…
Royal Icing Seminar bei der Cake Company

Royal Icing Seminar bei der Cake Company

Der eine oder andere mag sich ja noch an Kuniberta erinnern. Jene Drachendame wurde eigens für einen Wettbewerb zum Leben erweckt (naja fast). Mit ihrer Teilnahme hab ich mir anfangs einen Platz unter den ersten 20 und dann auch noch einen unter den ersten 5 in ihrer Kategorie ergattert. Für all jene die in den Top 5 aller Kategorien gelandet sind, gab es unter anderem als Preis ein Royal Icing Seminar der Cake Company in Troisdorf bei der Cake Company. Und letzten Samstag war es dann endlich so weit! Vorab muß ich sagen,…

Torten verkaufen… oder auch nicht

Vorneweg sei gesagt, dass es mich natürlich ein bisschen stolz macht, wenn es da draußen Leute gibt, die so sehr von meinen Torten angetan sind. Da macht es gleich doppelt so viel Spaß die Torten zu teilen und zeigen. Seit Anfang des Jahres habe ich nun schon mehrere Anfragen bezüglich Torten erhalten und so leid es mir auch immer tut, aber meine Antwort ist stets, dass ich keine Torten verkaufe. Natürlich macht es nicht unbedingt Freude anderen die Hoffnung auf eine schicke Torte zu nehmen, aber selbst wenn ich wollte: ich darf nicht.…

Fondant- oder Motivtorten – wie anfangen ?

Genau das habe ich mich for gut einem Jahr auch gefragt. Wie anfangen? Meine Mutter kam eines Tages zu mir und wollte auch "so eine Torte mit vielen Blumen wie es im Internet gibt". Aha. Bis dato habe ich zwar gewusst, dass es solche Torten gibt, aber nicht den Hauch einer Ahnung gehabt, was man da alles braucht oder wissen muß. Ich bin bei Weitem kein Experte was diese Art von Torten angeht und auch noch immer fleißig am Lernen und Üben, aber da ich öfter mal die eine oder andere Frage beantworten…