Schlagwort: backen

Rezept: Zwetschgenkuchen mit Streuseln und Krokant

Rezept: Zwetschgenkuchen mit Streuseln und Krokant

Eins darf bei mir im Herbst nicht fehlen: Zwetschgenkuchen! Frisch vom Baum gepflückt kommen sie direkt auf den Kuchen... oder werden direkt an Ort und Stelle genascht. Während die Apfelbäume dieses Jahr eher spärlich mit Früchten daherkommen, sind unsere Zwetschen- und Birnenbäume völlig überladen. Das was am Baum ist, ist teils noch unreif... das was unten liegt erfreut die Schmetterlinge, Bienen und Wespen. Man läuft quasi auf Obst. Das Gute an Zwetschgen ist allerdings, dass man sie auch schon verwerten kann, wenn sie noch nicht 100% reif sind. Die Hitze beim Backen erledigt…
Anleitung: Herzkekse zum Valentinstag

Anleitung: Herzkekse zum Valentinstag

Was eignet sich besser als Herzkekse zum Valentinstag? Eigentlich nicht viel mehr, oder? Na gut... Pralinen und Blumen gehen auch immer ;) Bevor es ich erkläre, wie du die Kekse nachmachen kannst, schnell noch mal ein kleiner Rückblick. Im Dezember 2016 habe ich mich damals beim TOPP Star Award beworben. Man sollte eine Buchidee einreichen. Mein Konzept hatte sich natürlich um Kekse gedreht. Tatsächlich landete ich unter den Top 5 und wurde im Januar 2017 nach Frankfurt am Main zur Präsentation eingeladen. Für einen Buchvertrag hat es letztendlich nicht gereicht, aber dafür durfte…
Ideen aus der Küche zu Halloween

Ideen aus der Küche zu Halloween

Gerade zu dem Gruselevent des Jahres fragt man sich ja immer wieder, was man dieses Mal neues backen oder kochen möchte. Da ich meine Cousine bei ihrer Feier jedes Jahr ideen-/backtechnisch unterstütze habe ich euch hier mal verschiedene Ideen aus der Küche zu Halloween zusammengefasst. Wurde auch alles selbst erprobt und für gut befunden ;) Es handelt sich aber um keine Rezepte, sondern nur um Hinweise wie ihr dieses oder jenes fertigen könnt. Allgemeine Tips Unerläßlich sind Lebensmittelfarben wie Rot, Grün, Schwarz, Lila und Orange. Selbst normales Essen bekommt so ein etwas anderes…
Rubik – Zauberwürfel zum Essen

Rubik – Zauberwürfel zum Essen

Für die Konfirmation des Sohnes meiner Cousine sollte ein besonderes Törtchen her und da er begeistert einen Rubikwürfel nach dem anderen knackt, war klar: es muß eine Rubik-Torte her! Im Internet gibt es ja so ein Set um einen Mini-Rubik zu backen, aber da mir das mit 10 x 10 cm doch etwas sehr klein wirkte, wurde dann beschlossen es komplett selber zu machen. Ist eh immer das Beste ;) Im Vergleich zu anderen Torten bedarf es hier auch nicht allzu viel an speziellem Material. Neben den normalen Backzutaten selbst, habe ich folgendes…

Hochzeitstorte mit Rosen

Ich glaub für jeden der Torten macht ist es schon etwas Besonderes, wenn dann plötzlich mal eine Hochzeitstorte mit Rosen auf dem Plan steht. Natürlich gibt man sich auch bei anderen Torten und Backwaren Mühe, aber bei Hochzeitstorten ist das ganze Drumherum doch irgendwie spezieller und mehr auf das Backwerk fokussiert. Aber man hat auch ein wenig mehr Druck im Nacken, denn es soll ja perfekt sein ;) Vor einer Weile hatte sich also für mich die Gelegenheit ergeben und nach ein wenig zweifeln, da es recht kurzfristig war, hab ich mich dann…